April 2008 - ausführlicher Bericht GDV-Tagung

Die GDV veranstaltete ihre diesjährige Fortbildungstagung für Ernährungsfachkräfte Anfang April im Herz- und Kreislaufzentrum in Rotenburg a. d. Fulda. Die RAL- Gütegemeinschaft blickt auf eine jahrzehntelange Tradition gütegesicherter Speisen- und Beratungsqualität zurück. Denn neben der verlässlichen Kontinuität zeichnet sich der Verein insbesondere auch durch stets neue Weiterentwicklungen der Gütekriterien sowie der Einrichtung neuer RAL-Gütezeichen-Spezifikationen aus. Einer der wichtigsten Garanten für die gesicherte hohe Qualität des Speisenangebotes und der Ernährungsberatung stellen die in den RAL-Gütezeichen-Betrieben tätigen Ernährungsfachkräfte dar. Zur Aktualisierung des Fachwissens erfahren die Diätassistenten, diätetisch geschulten Köche und Diplom Oecotrophologen durch die jährliche Pflichtfortbildung der GDV eine kompetente Unterstützung.

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