Dezember 2009 – Bericht der GDV-Tagung im März 2009

Unter dem Motto ERNÄHRUNGS-KOMMUNIKATION IN KÜCHE & BERATUNG veranstaltete die GDV ihre diesjährige Fortbildungstagung für Ernährungsfachkräfte Anfang März im JD Messe-Zentrum in Bochum. Das Programm reichte von zeitgemäßen Diät-Therapien über allergologische Aspekte und der Kennzeichnung von Nahrungsinhaltsstoffen bis hin zu neuen Erkenntnissen der Nutrigenomik. Ein Themenblock widmete sich der Ernährungs-Kommunikation und zeigte u. a. neue Wege und Chancen für erfolgreiche/s Ernährungs-Coaching und Diättherapie.

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