April 2006 - Ausführlicher Bericht GDV-Tagung

Das zukunftsweisende Tagungsmotto veranlasste über 170 Ernährungsfachkräfte aus dem gesamten Bundesgebiet, ins beschaulich-westfälische Bad Sassendorf in die Soester Börde zu reisen. Zwar ist es sinnvoll, die Traditionen nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, jedoch um es mit den Worten von Gustav Mahler auszudrücken: Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers! Damit kann sich die GDV gut identifizieren, denn seit bereits über 40 Jahren engagiert sie sich immer wieder neu mit offenem Blick nach vorn für ein Essen mit gutem Gefühl in der Außer-Haus-Verpflegung! Deshalb geht es während der GDV-Fortbildungstagung wieder einmal mehr darum, mit interessierten Ernährungsfachkräften für und rund um eine sog. Gesundheitsküche Neues zu erfahren, zu diskutieren und sich zu begeistern ...

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