Die satzungsgemäßen Vereinsorgane der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. sind:
- die Mitgliederversammlung
- der Vorstand
- der Güteausschuss
Die Mitgliederversammlung setzt sich aus den Betrieben zusammen, die sich dem strengen, aber neutralen und unabhängigen Prüfverfahren der Gütesicherung stellen. Weiter gehören ihr die Trägerverbände, die Gremienmitglieder aus Vorstand und Güteausschuss sowie die Förderer der GEK an. Alle drei Jahre wählt die Mitgliederversammlung die ehrenamtlichen Gremien, Vorstand und Güteausschuss, aus ihren Reihen.
