Das diesjährige RAL SYMPOSIUM ERNÄRUNG am 28.09.2023 richtet seinen Fokus auf innovative Möglichkeiten und Lösungen für diverse Herausforderungen einer zukunftsgerichteten Gemeinschaftsgastronomie.
GV-Experten teilen ihr Wissen und geben wertvolle Impulse für gelebte Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Gemeinschaftsverpflegung. Aus der Praxis für die Praxis – unter diesem Motto werden Handlungsoptionen und Lösungsvorschläge aufgezeigt.
Anke Schitto, RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.
Dr. Toni Meier
Institut für nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft e.V.
Ernährungs- und Agrarwissenschaftler, Epidemiologe
www.nutrition-impacts.org
Mike Schälchli
nutrai GmbH
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Daniel Vollmer
Flowtify GmbH
Daniel Vollmers LinkedIn-Profil
Alexander Mayrhofer
Hotelmanager/Gastgeber
Waldkliniken Eisenberg GmbH
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Uwe Müller & Nancy Hoyer
Gastronomieleiter & Hygienefachkraft
Teufelsbad Fachklinik Blankenburg GmbH
Celenus Teufelsbad Fachklinik
Anita Donath
Fachfrau für Systemgastronomie, Diplom Betriebswirtin
Gebietsverkaufsleiterin
Rieber GmbH & Co. KG
Anita Donaths LinkedIn-Profil
Axel Dröge
Manager Concept Development Foodservice
HILCONA AG
Axel Dröges LinkedIn-Profil
Bei einem gemeinsamen Abendessen in der Hausbrauerei Boensch lernen wir uns kennen und genießen Brauhaus-Klassiker, Flammkuchen oder Vegetarisches. Das Boensch bietet eine Mischung aus traditionellen und modernen Speisen (Selbstzahler).
RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und
Kennzeichnung e.V.
Fränkische Straße 7
53229 Bonn
Auf einer Grundstücksfläche von 3.000 Quadratmetern ist das RAL Gebäude ein hochmodernes, energieeffizientes Bürogebäude inklusive Konferenz- und Tagungsmöglichkeiten. Beim Ausbau des Gebäudes wurde auf die Verwendung von RAL gütegesicherten Baumaterialien und die Inanspruchnahme entsprechender Dienstleistungen geachtet, die auf den Nachhaltigkeitsgedanken des Unternehmens einzahlen. Zahlreiche Produkte sind außerdem mit dem Blauen Engel oder dem EU Ecolabel ausgezeichnet. Dazu gehören ein großer Teil der Büroausstattung wie Bürostühle und -tische, Verbrauchsmaterialien wie Spülmittel und Druckerpapier, aber auch Bodenbeläge.
Teilnehmer aus RAL Gütezeichen-Betrieben erhalten zum Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen 5 Punkte. Die Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber:innen der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 5 Punkten berücksichtigt.
Die Teilnahmegebühr beinhaltet neben den Vorträgen Getränke, Pausenverpflegung und Mittagessen. Eine Anmeldung ist möglich bis zum 20.09.2023. Der Frühbucherrabatt gilt für alle Anmeldungen bis einschließlich zum 31.07.2023. Die Teilnahmegebühr entnehmen Sie bitte dem Anmeldeformular. Begrenzte Teilnehmerkapazität - Vergabepriorität nach Anmeldedatum.
Die Anmeldung ist verbindlich. Bei Stornierung bis zum 20.09.2023 wird eine Bearbeitungsgebühr von 25,- € zzgl. MwSt. pro Person fällig. Bei späterer Stornierung oder Nichterscheinen wird die gesamte Gebühr fällig. Eine Vertretung des Teilnehmers ist möglich.
Bei der Veranstaltung werden Fotos und ggf. Videos gemacht. Mit der Teilnahme stimmen Sie der Veröffentlichung in analogen und digitalen Medien zu. Dies beinhaltet auch die GEK-Homepage sowie die sozialen Medien.
RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.
Kampstr. 14
40591 Düsseldorf
